Gift Voucher menu “Percorsi”

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– Alice ‘in saor’ di cipolla rossa di Tropea, cetrioli e uvetta allo Chartreuse
– Gambero ‘viola’ di Sanremo, uovo morbido di fattoria, misticanza di prato e profumi mediterranei
– Stoccafisso ‘ragno’ mantecato all’olio extra vergine di oliva con cime di rapa e cedro di Diamante candito
– Spaghettoni di grano duro (Benedetto Cavalieri) al cipollotto fresco e peperoncino con filo d’olio e basilico ligure
– Risotto Carnaroli Gran Riserva allo zafferano di San Gavino mantecato con burrata di Andria con triglie di scoglio croccanti e capperi di Pantelleria
– Maialetto Cinturello Orvietano morbido e croccante con mela cotogna, laccato al miele di Sulla e profumo di erbe invernale
– Predessert
– Tirami-sud: crema allo yogurt e mascarpone, biscotto al caffè, ricotta al bergamotto e capperi di Pantelleria canditi al miele

Con abbinamento vini: 95€

*Il voucher è valido a partire da 24h dopo l’acquisto